시원하고 얼큰한 털랭이매운탕 고향집 [부천시특색업소]


꽃샘추위 몰아내는 뜨끈한 식사

부천시특색업소 고향집 털랭이매운탕




이번 주, 봄을 시샘하는지 꽃샘추위가 상당합니다.

이렇게 갑자기 추워진 날씨에는 따끈한 국물이 간절하죠?

국물을 원할 땐 부천시특색업소 고향집 털랭이매운탕


지금부터 으슬으슬 추위에 딱 어울리는

부천시특색업소 고향집 털랭이매운탕

지금부터 소개합니다. 


'털랭이매운탕'? 


옛날 개울가에 냄비를 들고 가 미꾸라지나 민물고기를 직접 잡아 각종 야채와 국수, 수제비 등을 모두 털털 털어 넣어 끓였다는 것에서 유래한 음식. 부천시 특색업소 고향집의 '털랭이'는 경기도 서부지역의 사투리로 '국수'를 일컫는다고 함 




부천 송내역 법원 앞에 위치한 ​부천시특색업소 고향집은

맛을 담은 특색음식점으로 부천시 특색업소에 선정된 곳입니다.


이런 타이틀에 맞춰 사장님 내외분은 지역봉사도 꾸준히 하시며 

이웃사랑을 실천하시고 계셨어요.





넓고 깨끗한 실내에 가지런히 놓여있는 테이블은 좌식으로 되어 있어 

따뜻한 온돌에 앉아 식사할 수 있어요.



시원하고 얼큰한 부천시특색업소 고향집 차림표



부천시특색업소 고향집의 털랭이 매운탕에는

참게, 빠가사리, 메기, 잡고기 등이 들어가는데요.

잡고기는 사장님이 직접 철원 양구에서 잡아오시고

대부분의 식재료는 주문 즉시 입구에 있는 수족관에서 재료를 잡아서 조리한다고 하네요.



한 쪽 면을 장식한 털랭이매운탕의 유래와 맛있게 먹는 비결!

내가 먹는 식재료의 영양과 효능은 어떨까? 한번 쯤 읽어보는게 좋겠죠?

주문 후 눈으로 스윽 한 번 읽어내려갔더니

어느 새 제 상에 맛있는 음식들이 놓여있었습니다.



오늘 제가 맛본 음식은 참게 털랭이매운탕 小

참게+메기+빠가사리+미꾸라지+잡고기가 들어간 매운탕이라고 합니다.

보글보글 지글지글 맛있게 끓는 소리 들리시죠?

한 번 끓여져서 나오는 부천시특색업소 고향집 털랭이매운탕

위에 미나리가 푸짐하게 올려져 나와 향긋함을 더합니다.



팔팔 끓어 오르는 부천시특색업소 고향집 참게 털랭이매운탕

큼직한 빠가사리~~ 정말 살이 부드럽고 맛나요~



살점 많은 메기도 아낌없이 투척된 부천시특색업소 고향집 털랭이매운탕

맛도 담백하고 칼로리도 적은 메기는 매운탕 재료로 아주 good!



메기 뿐만 아니라 통미꾸라지도 들어가 씹는 맛 또한 일품이네요~

추어탕과는 또 다른 풍미를 느낄 수 있습니다.



사장님이 직접 잡은 청정지역 철원 양구표 잡고기도 퐁당~

민물고기 매운탕은 잘못 조리하게 되면 비리고 흙냄새가 나서 먹기 어려운데요.

여기 털랭이매운탕 고향집의 민물매운탕은 아주 맛있습니다.

한 입 먹고 캬~ 소리로 그 답을 대신 하게되죠.


오래 끓일수록 진한 맛이 우러나는 털랭이매운탕

소면과 미나리를 먼저 먹고 충분히 익혀진 물고기 등 잡어를 건져 드시면 됩니다.



 얇게 뜬 쫄깃 쫄깃 수제비~

부천시특색업소 고향집 털랭이매운탕의 별미죠~

수제비를 매운탕과 같이 처음부터 끓여서 부드러운 식감에 홀릭 홀릭~



살이 꽉~ 찬 참게가 들어 있어요~

싱싱한 해산물이 들어 있어 국물이 시원하고 뒷맛이 깔끔하네요.

게딱지에 붙은 내장까지 긁어서 쓰윽쓰윽~ 밥 한공기 비벼먹게 됩니다~



매콤하면서도 시원한 맛이 나고 끓이면 끓일수록 진한 국물맛과 함께

부드러운 살점의 고소한 맛을 내는 매력을 가진 음식인 바로 털랭이매운탕인듯 해요

청정지역에서 잡은 물고기인지라 그런가 비린 맛이 전혀 없어요~



매운탕 국물이 남으면 면사리를 넣거나 어죽을 끓여드시는 경우가 많으시죠?

부천시특색업소 고향집에서는 특별한 볶음밥이 마련되어 있습니다.

진한 국물에 고소한 김가루까지 넣어 볶아 한 숟가락 하면

어느 새 싹싹 긁어 드시게 되는 마법의 볶음밥이랍니다.



보양에 좋은 시원하고 얼큰한 고향집 털랭이 매운탕



 부천시특색업소 고향집에서

시원하고 얼큰한 털랭이매운탕 드시고 꽃샘추위 이겨 보심이 어떨까요?


*글 사진 : 엄재경 (제3기 부천시블로그기자단)



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경기도 부천시 원미구 상동 | 털랭이매운탕고향집
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